Yeast-Booster
Activador de levadura
Dos modelos - PRO & MAX
Caractéristiques
- La Yeast-Booster puede activar hasta 2 kg (PRO) / 10 kg (MAX) de levadura por lote.
- El tanque de mezcla de la Yeast-Booster PRO es de 110 litros, el tanque de la Yeast-Booster MAX es de 450 litro; ambos dejando espacio suficiente para la espuma.
- Una única conexión sirve para mover el mosto hacia y desde el contenedor, así como para bombear la mezcla al tanque de mosto y también realizar el ciclo de limpieza.
- La oxigenación se realiza durante todo el proceso de recirculación y mezcla, enriqueciendo el medio de trabajo.
- Una cubierta de acero inoxidable y el filtro integrado contribuyen a evitar contaminación proveniente del ambiente.
- Tapa de acero inoxidable con mezclador integrado es disponible para Yeast-Booster MAX (opción).
- Está equipado con ruedas para facilitar su movimiento.
- Su diseño en acero inoxidable favorece la limpieza y operación higiénica.
Données techniques
- Volumen del tanque PRO 110l / MAX 450l
- Capacidad calentamiento PRO 1,5kW / MAX 6,0kW
- Presión máxima de operación de las chaquetas de frío
- Temperatura máxima del medio: 50 °C
Téléchargements
Descripción
La Yeast-Booster es un dispositivo compacto, móvil y muy fiable para la preparación óptima, revitalización y propagación de levaduras de fermentación. La gestión de la nutrición, la adición de oxígeno y la temperatura correcta son necesarios para lograr un proceso óptimo. Todo ello está disponible en la Yeast-Booster. La Yeast-Booster está disponible en dos tamaños: la Yeast-Booster PRO para la activación de levadura seca de hasta 2 kg por lote y la Yeast-Booster MAX para la activación de levadura seca de hasta 10 kg por lote.
Les Ventajas
- Al inicio de la fermentación las células de levadura están particularmente fuertes y vibrantes.
- Las levaduras activadas, una vez añadidas, inducen inmediatamente la fermentación del depósito de mosto
- Facilita el trabajo y ahorra tiempo al automatizar el proceso
- Aumenta la calidad de fermentación, reduciendo el riesgo de paradas; asegura la inversión implantando la levadura utilizada
- Sencillo repetir el proceso al guardar la programación realizada
- Uso sencillo, menú simple e intuitivo
Accesorios
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