Yeast-Booster

Hefeaktivator

Zwei Modelle - PRO & MAX

Zubehör

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Merkmale

Der Yeast-Booster ist für Hefeansätze für bis zu 2kg Gärhefe (PRO) bzw. für bis zu 10kg Gärhefe (MAX) dimensioniert.
Durch die Behältergrößen ist auch ausreichend Platz für auftretende Schaumbildung gegeben; Tankinhalt: 110l (PRO) bzw. 450l (MAX).
Es ist ein einzelner Schlauchanschluss vorhanden, der für das Ein- und Abpumpen von Most, Hefe und Wasser sowie zum Ausspülen und Reinigen verwendet wird.
Die Sauerstoffdosierung erfolgt während des Überpumpens und führt dadurch zu einer optimalen Anreicherung des Mediums.
Durch Verwendung von Deckel und Filter werden wilde Hefen in der Kellerluft wirkungsvoll vom Hefeansatz ferngehalten.
Optional erhältlich für Yeast-Booster MAX: zusätzlicher Edelstahlaufatz (Deckel) mit integriertem elektrischen Rührwerk zur leichteren Verarbeitung der Trockenhefe.
Komplettausführung in Edelstahl erleichtert sauberes und hygienisches Arbeiten.
Aufbau auf Lenkrollen steht für flexiblen Einsatz und Mobilität.

Technische Daten

Behältervolumen: PRO 110l / MAX 450l
Heizleistung: PRO 1,5kW / MAX 6,0kW
Kühlmantel: Betriebsdruck max. 2bar (PRO & MAX)
Maximale Medientemperatur: 50 °C

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Prospekt

Beschreibung

Der Yeast-Booster ist ein kompakter, mobiler und zuverlässiger Assistent zur optimalen Aktivierung, Vitalisierung und Vermehrung von Gärhefen. Hierzu sind eine Temperaturführung, ein Nährstoffmanagement (’Füttern’ der Hefe) und der Eintrag von Sauerstoff (’Beatmen’ der Hefe) notwendig. Dies alles wird vom Yeast-Booster automatisch ausgeführt.
Der Yeast-Booster ist in zwei Ausführungen erhältlich: Als Yeast-Booster PRO für Hefeansätze mit bis zu 2kg Hefe und als Yeast-Booster MAX für Hefeansätze mit bis zu 10kg Hefe.

Ihre Vorteile:

Vitale Hefen mit optimaler Zellzahl für den Gärstart
Verzögerungsfreies Angären nach Tankbeimpfung
Arbeitserleichterung und Zeitersparnis dank vollautomatischem Betrieb
Wirtschaftlichkeit durch Einsparung von Reinzuchthefe
Verbessertes Durchgären, Risikominimierung einer Gärstockung
Reproduzierbarkeit durch Programmspeicherung
Klare, intuitive Bedienung über Menüführung