Le générateur de vapeur TopHeat est conçu pour la production de vapeur dans le but de nettoyer et de stériliser cuves, tonneaux, tuyauteries et autres équipements de cave. Les appareils sont construits avec un châssis en acier inoxydable, équipé de roues. Le générateur de vapeur est utilisé dans les chais brasseries et autres industries agro-alimentaires de petite capacité.

L’eau du réservoir du TopHeat (40 litres à 100% de sa capacité, ou 20 litres à 50%) est chauffée jusqu’à l’obtention de vapeur. Le temps nécessaire varie de 15 à 20 minutes (exemple du TopHeat 18 avec 40 litres d’eau). Après avoir atteint la température de production de vapeur, on peut réduire la puissance durant toute la phase d’utilisation qui peut durer de 1 heure (exemple du TopHeat 18 réglé à 18 kW) jusqu’à 1heure ½ (exemple du TopHeat 18 réglé à 12 kW). Lorsque la cuve est totalement vide, l’appareil peut être à nouveau rempli pour continuer le cycle de nettoyage.

Le générateur de vapeur TopHeat est disponible en trois modèles de 12kW, 18kW, et 24kW de puissance. Sur tous les modèles après avoir utilisé l’appareil à pleine puissance jusqu’à obtention de la vapeur, il est possible d’en réduire la capacité durant la phase d’utilisation (pour cela utiliser le commutateur deux positions). La pression de vapeur ne doit pas dépasser 0,5 bar. Le générateur de vapeur TopHeat est équipé à cet effet d’une soupape de sécurité réglée à 0,8 bar. L’excédent d’eau est évacué sur le sol.